
Agent / Agente de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Saint-Sever, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Assurer la préparation des repas des résidents : Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides Dresser les préparations culinaires Réaliser les régimes alimentaires et différentes textures Participer à l'élaboration des menus Assurer l'approvisionnement : Commander les produits en fonction des menus Réceptionner les commandes et les ranger Assurer les contrôles et la traçabilité spécifique à l'activité : Contrôler les livraisons (quantité, qualité, température) Contrôler le respect des délais des dates limites et des températures Contrôler et suivre la qualité des repas servis Contrôler et suivre la propreté des locaux Contrôler l'application des règles HACCP






































